Was bedeutet eigentlich genau Bio-Huhn?
Formal bedeutet Bio, dass wir – wie auch sowieso das ganze Hofgut Wöpplinsberg - uns an die strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes halten. Diese Richtlinien gehen noch über den Mindeststandard der EU-Ökoverordnung hinaus. Für uns bedeutet „Bio“ die bestmögliche Haltung der Hühner plus einen bestmöglichen Umgang mit der Natur.
Hier einige Einblicke in die Richtlinien:
Unsere Hühner bekommen ausschliesslich Bio-Futter. Das garantiert eine hohe Futterqualität ohne fragwürdige Importfuttermittel.
Unsere Hühner können sich artgerecht verhalten, z.B. im hühnergerechten Auslauf können sie weiden, picken, scharren und ein Staubbad nehmen. Dies sollte selbstverständlich sein, ist es aber leider oft nicht.
Bio-Landwirte gehen verantwortungsvoll mit Medikamenten um. Antibiotika werden niemals präventiv verabreicht. Bedenkliche Tierarzneimittel wie Reserveantibiotika für die Humanmedizin sind sowieso verboten. Außerdem gilt in der Biobranche: Wenn Medikamente zum Wohl des Tieres zum Einsatz kommen müssen, dann gilt immer mindestens die doppelte Wartezeit bis das Produkt wieder verkauft werden darf. So ist sichergestellt, dass keine Rückstände mehr vorhanden sind. Übrigens mussten wir in der bisherigen zweijährigen Pilotphase unserer Hühnerhaltung keinerlei Medizinierung der Hühner vornehmen.
Schnabelkürzen ist verboten. In herkömmlicher Geflügelhaltung ist Kannibalismus oft ein Problem. Das bedeutet, die Hühner picken sich gegenseitig Federn aus oder an schon bestehenden kleinen Wunden blutig. Gründe dafür sind eine nichtartgerechte Haltung, zu hohe Besatzdichte und ev. mangelhaftes Nahrungsangebot. Durch das Schnabelkürzen soll der Kannibalismus verhindert werden. Die Spitzen der Schnäbel werden durch heiße Klingen oder durch Laser abgetrennt. Ein schmerzhafter Eingriff am Tier, der in der Bio-Hühnerhaltung explizit verboten ist. Dies wäre aber bei uns eh nicht nötig, da die Tiere sich so verhalten können wie sie es wollen und sollen.
Die detaillierten Richtlinien, für alle, die's genau wissen wollen, finden Sie hier:
- Bioland (ab S. 16)
Und hier noch ein Vergleich zwischen der Bioland- und der konventionellen Legehennenhaltung in Tabellenform (Quelle: Bioland e.V.)
| Konventionelle Legehennenhaltung | Bioland-Legehennenhaltung |
Darum handeln Bioland-Bauern so |
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| Tiere pro Hektar | Maximal 500 Legehennen pro Hektar bei landwirtschaftlichen Betrieben | Maximal 140 Legehennen pro Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche | Mehr als drei mal so viel Platz als konventionelle Hennen. |
| Grünauslauf | Nicht vorgeschrieben. Bei Freilandhaltung 4 m² pro Tier - jedoch häufig ohne Verstecke. | Mindestens 4 m² pro Tier – inklusive Möglichkeiten zum Verstecken. | Bei Bioland haben die Tiere ganzjährigen Auslauf. Das fördert das Immunsystem. Pflanzen bieten den Hennen Schatten sowie Sichtschutz vor Greifvögeln. |
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Platz im Stall |
Bei Kleingruppenkäfigen leben bis zu 12,5 Tiere auf 1 m². | Höchstens 6 Tiere pro m² begehbarer Stallfläche. Dazu gibt es einen überdachten Schlechtwetterbereich |
Die Tiere haben mehr Platz – und weniger Stress. Es gibt Ruhebereiche und die Rangordnung kann eingehalten werden. |
| Schnäbel | Beschnittene oder touchierte Schnäbel sind die Regel. | Weder Schnäbel noch Krallen werden gestutzt. | Gesunde Schnäbel sind wichtig für die Pflege des Gefieders und zum picken von Körnern. Bei artgerechter Haltung brauchen die Schnäbel nicht beschnitten zu werden. |
Was uns zum Begriff Bio noch einfällt:
Wie sie vielleicht schon bemerkt haben, suchen wir bei verschiedenen Fragen, die sich beim Thema Landwirtschaft ergeben, nach eigenen Antworten, die meistens über dies hinausgehen was Bio-Richtlinien vorschreiben.
Unsere Art der Haltung von Legehennen - glauben wir - ist jetzt eine gute Antwort auf die verschiedensten problematischen Fragestellungen die sich bei der sonst üblichen Eiererzeugung stellen.
Insbesondere bedeutet für uns Bio auch die räumliche und zeitliche Nähe von Erzeugung und Verbrauch, d.h. Ihre Eier nah bei Ihnen zu erzeugen, dass Sie sie quasi „tagesfrisch“ ohne grosse Umwege von uns direkt aus unseren braunen Direktverkaufseiern abholen können. Wir wollen dabei nur so viele Eier erzeugen, wie wir an aufgeklärte und wohlwollende Emmendinger verkaufen können.
Unsere Bio-Kontrollnummer: DE-BW-003-63254-A